Картофельные мафины - суперская горячая закуска!

Попробуйте приготовить на гарнир своеобразные картофельные кексы с добавлением бекона.
Готовятся очень быстро,поэтому можно приготовить и к завтраку или использовать в качестве гарнира.или как горячую закуску.
 

Ингридиенты:
3 картошки,можно добавить красный борлгарский перец порезанный кубиками
100г копченого бекона
1 луковица
50г твердого сыра
2 яйца
зелень по вкусу
соль,перец
 
Приготовление:
3 сырых картошки потереть на терке, смешать с тонко нарезанным копченым беконом, мелко нарезанной луковицей, тертым сыром (50 г). 
Добавить 2 сырых яйца, зелень, соль, перец, немного чесночной приправы и выложить смесь в формочки для кексов. 
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов С, примерно 40 минут.

Источник